12 anos de atuação na área de gastronomia, desenvolvendo trabalhos em restaurantes industriais e eventos gastronômicos com conhecimento e pratica de serviços à La carte;
Experiência na área de buffet organizando listas de compras, desenvolvendo cardápios e elaborando pratos doces e salgados;
Experiência como instrutor.
Conhecimento e pratica de cortes de carnes e legumes; preparação de molhos quentes, frios e congelamento de alimentos;
Habilidade em lidar com auxiliares, cozinheiros
Pretensões de atuar como: cozinheiro instrutor, chefe de cozinha ou cozinheiro líder.
Estas são as áreas que tenho interesse em trabalhar:
Estas foram minhas experiências profissionais:
| Camicado | |
|---|---|
| Cargo: | Docente |
| Período: | 01/2016 à 01/2018 |
| sodexo do Brasil | |
| Cargo: | cozinheiro |
| Período: | 07/2012 à 09/2017 |