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Josenice

Salvador, BA

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Tecnólogo em Gastronomia
FIB – Faculdade Estácio de Sá – Salvador/BA -2010
Pós-Graduação – Docência na Educação Profissional- SENAC-SALVADOR- BA2013
Experiência há mais de 26 anos em Gastronomia, Confeitaria e Panificação.
Atuação como docente/instrutor de ensino técnico e superior.
Experiência como coordenadora de curso superior em Gastronomia.
Vivência como chef confeiteira hospitalar e consultora gastronômica.
Especialista em treinamento profissional, demonstração de produtos.

Objetivos profissionais

Atuar na área de Gastronomia, com foco em Confeitaria, Panificação e Gastronomia, aplicando sólida experiência há mais 26 anos no mercado. Profissional com ampla vivência em docência, coordenação acadêmica, treinamneto e gestão de eventos, comprometida com excelência técnica, desenvolvimento de equipes e satisfação de clientes.

Áreas de interesse

Estas são as áreas que tenho interesse em trabalhar:

Artes, Eventos e Entretenimento (7): Auxiliar de Chefe de Cozinha, Barista, Cerimonialista, Coordenador(a) de Eventos, Decorador(a) de Festas, Maitre - Supervisor(a) de Atendimento, Monitor(a) de Recreação

Restaurantes, bares, cafeterias e similares (5): Chefe de Cozinha, Chefe de Fila, Chefe de restaurante, Cozinheiro(a), Líder de Cozinha

Turismo e Hotelaria (3): Anfitrião, Instrutor(a) de Hotelaria (Restaurante), Professor(a) Universitário(a) de Turismo e Hotelaria

Experiências profissionais

Estas foram minhas experiências profissionais:

RESTAURANTE MISTURA
Cargo:	CHEFF DE CONFEITARIA/CONSULTORIA
Período:	10/2025 à 12/2025
DELICATESSEN PÃO DA VILA
Cargo:	CONSULTORA/TREINAMENTO
Período:	09/2025 à 12/2025
HOSPITAL ALIANÇA/REDE D'OR
Cargo:	CHEFF DE CONFEITARIA
Período:	11/2024 à 01/2025
UNIVERSIDADE CATO0LICA DO SALVADOR
Cargo:	COORDENADORA/DOCENTE
Período:	08/2014 à 02/2018
IGA - INSTITUTO GASTRONOMICO DAS AMERICAS
Cargo:	INSTRUTORA
Período:	04/2014 à 11/2023
SENAC - BAHIA
Cargo:	INSTRUTORA
Período:	05/2007 à 10/2013

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