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Luiz

São José, SC

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Minhas duas últimas experiências definem o que procuro hoje no mercado: gerir e assessorar equipes num ambiente operacional, principalmente (mas nao exclusivamente) no ambiente gastronomico.
Trabalhei com eventos, gerindo a cozinha de um hotel, com vários tipos de cozinha e abordagens.
Iniciei minha trajetória na Espanha, em Madrid, aprendendo por 3 anos sobre a gastronomia local. Dinamismo, bom humor e iniciativa me definem bem.

Objetivos profissionais

Comprometimento com a empresa que paga meu salário, antes de mais nada.
Ter oportunidades de crescer na mesma também considero fundamental, o maior estímulo que possa haver.
Sou pró-ativo e dinâmico, me adapto facilmente às dificuldades, sem tempo ruim.
Meu trabalho na cozinha sempre esteve rodeado de administraçao e gerir uma cozinha pode ser bem mais complexo que gerir um escritório.
Tenho bom vocabulário, me comunico muito bem, sou receptivo e cordial.

Áreas de interesse

Estas são as áreas que tenho interesse em trabalhar:

Turismo e Hotelaria (1): Gerente de A&B

Área Operacional (4): Chefe de Cozinha, Chefe de Cozinha Executivo(a), Cozinheiro(a), Cozinheiro(a) Industrial

Administração (1): Administrador(a) Alimentício(a)

Área Comercial e Vendas (3): Administrador(a) de Clientes, Agente Comercial, Agente de Atendimento de Vendas

Artes, Eventos e Entretenimento (2): Administrador(a) de Eventos, Agente de Eventos

Auditoria, Qualidade e Meio Ambiente (1): Auditor(a) de Processos Operacionais

Experiências profissionais

Estas foram minhas experiências profissionais:

Habibs/Ragazzo Brasil
Cargo:	Gestor Operacional
Período:	Desde 04/2015 (atualmente na empresa)
Baia Norte Distribuidora
Cargo:	Consultor Gastronomico
Período:	04/2011 à 06/2014
Spazzio Jurere - Sim´s
Cargo:	Chefe de cozinha
Período:	12/2010 à 03/2011
D&D Gourmet
Cargo:	Chefe de cozinha
Período:	02/2009 à 02/2010
Hotel Deville
Cargo:	Chefe de cozinha
Período:	02/2008 à 01/2009
Bistro do Jardim
Cargo:	Chefe de cozinha
Período:	08/2005 à 12/2007
La Taberna de Dominguez - Madrid, Espanha
Cargo:	Chefe de cozinha
Período:	05/2002 à 01/2005

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